擺放西餐廳桌椅需要考慮哪些因素？

發(fā)布日期:2017-10-30 11:20:10 作者:夢達(dá)家具

西餐廳桌椅質(zhì)量再好，擺放不好也白搭，畢竟這些桌椅買回去是用的，而擺放情況則決定西餐廳桌椅的使用質(zhì)量。

西餐廳桌椅的擺放需要根據(jù)餐廳的空間格局來決定。下面夢達(dá)來為您講解西餐廳桌椅的擺放原則！

1、西餐廳桌椅數(shù)量

這是決定西餐廳經(jīng)營情況的重要因素，一個(gè)西餐廳需要盡量多擺放西餐廳桌椅，這樣才能支持更多人同時(shí)就餐，提升西餐廳的經(jīng)營業(yè)績。

2、西餐廳的就餐環(huán)境

西餐廳桌椅數(shù)量多雖然會(huì)提升經(jīng)營業(yè)績，但是并非越多越好，西餐廳桌椅擺放過于密集和雜亂的話會(huì)影響到餐廳的就餐環(huán)境，給消費(fèi)者留下不好的影響。我們需要做的是合理擺放，在盡量多擺放桌椅的同時(shí)，盡最大可能給人一種空曠感。

3、西餐廳桌椅擺放的方便性

這種方便性包括兩個(gè)方便，第一是方便消費(fèi)者進(jìn)出餐廳，還有一個(gè)重要的方面就是方便服務(wù)員送菜。所以西餐廳桌椅擺放的時(shí)候需要考慮到兩點(diǎn)：

（1）西餐廳桌椅的擺放需要保證廚房可以以最短，最直接的線路達(dá)到西餐廳的每一個(gè)座位，這樣方便服務(wù)員送菜，而且其中通道必須足夠?qū)挘奖闳藛T進(jìn)出和餐車推送。

（2）西餐廳桌椅的擺放必須保證每一個(gè)座位的顧客都方便進(jìn)出門，一般是在擺放的時(shí)候留下幾條主干道，這些主干道都可以通向門口，而且主干道會(huì)連接到西餐廳的每一個(gè)座位。

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