想要經營好一家餐廳，餐廳經營者往往會從餐點上著眼，然后呢？然后就是餐廳的就餐環境了，而餐廳環境中最重要的一項就是餐廳使用餐桌椅。想要提升翻臺率，餐廳使用的餐桌椅很重要。
首先是實用性
餐廳桌椅的實用性和餐桌椅的款式有關，也和餐廳桌椅的擺放方式有關。餐廳使用餐桌椅要注意餐廳客人的實際需求。
就拿火鍋店來說吧，火鍋店餐廳的客人很多都是去聚餐，客人有情侶，3、5成群的朋友，那么什么樣的餐桌椅才能適合這些客人使用呢？餐廳桌椅又應該怎么擺放呢？
就簡單來說吧！因為餐廳客人的特殊性，火鍋店并不需要單座設計，而為了照顧主流客人，餐廳需要用到雙人座餐桌椅和四人座、六人座餐桌椅。那如果一起就餐的客人比較多呢？由于這樣的客人比較少，所以火鍋店還需要配備一些多人包廂。這不能滿足了更多的客人需要，也提高了火鍋店餐廳的收益。
那如果要是換成快餐廳呢？去快餐廳就餐的客人很多是獨自一人，而如果是三五成群的話，就以公司白領為主。而且快餐廳的客單價不高，要注意快餐廳桌椅空間利用率。也正是因為這種原因，快餐廳使用的桌椅一般都是連體桌椅，此外就以容易擺放和組合的四人位長方餐桌椅為主。
其次是裝飾性
不同餐飲場所對餐廳的裝飾性要求是不一樣的。例如咖啡店、西餐廳這些大多定位在中高檔餐廳的餐飲場所，裝潢比較注意格調，那么它們使用的餐廳桌椅對款式的美觀性甚至是藝術性都有一定要求。而若是快餐廳這種擺放餐廳桌椅數量比較多的餐廳，其裝潢講究現代簡約，否則就很容易給人雜亂感。
